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国际素食联盟 ( International Vegetarian Union, IVU) 成立于1908年,首次议会于德国举行,以后每年于世界各地举办议会,目的为推动素食之发展。国际素食联盟由世界各国素食团体组成,为各国素食团体交流平台。

亚太素食联盟 (Asia Pacific Vegetarian Union, APVU) 为主管亚洲及太平洋地区国家及地区的机构,主要提供素食相关之管理、推广、教育、检测等事务。亚太素食联盟属于国际素食联分支,每年主要于亚洲各国举办议会和交流。

位于香港的亚太素食认证中心(Asia Pacific Vegan Certification Centre APVCC) 是亚太素食联盟首个接委托之检测机构,主要为素食机构和产品进行现代化和科学化之检查、测试和认证工作,并以独立、客观、准确的方式去协助确认素食产品之真确性。

近年亚洲国家素食产业与消费者增长急速,西方素食认证已经运作多年,而在亚洲,素食认证系统将以高科技检测配合亚洲饮食文化而设,目的为促进有关产业之发展以配合越来越多消费者的需要。

素食认证(V-Cert)为亚洲素食联盟属下之项目,并已于香港委托和成立亚太素食认证中心(APVCC)为首个检测中心。这中心借助其检测、语言、法规、经验之优势建立有关素食认证之初步架构。